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別懷疑!
低醣還是能享受美味無比的麵包!
花花終於找到一個超簡單的方式,
使用鳥越低醣高纖燕麥粉來製作低醣麵包!
簡單、不用模具、快速、方便!
所有試過的人都說「這才是真的麵包」呀!
花花老師調整山﨑豊大師配方,
讓你家也可以是大師麵包店!
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低醣培根起司佛卡夏
低醣高纖燕麥麩皮專用粉160
鳥越哥磨麵粉40
奶油40(切小塊備用)
溫水30+低醣酵母5
阿拉伯糖10
鹽5
鮮奶油60
水130
培根60g
起司60g
無糖美乃滋30g
作法:
1.30度溫水調開低醣酵母。
2.依序放入麵包機內,低醣高纖燕麥麩皮專用粉、鳥越哥磨麵粉、鹽、阿拉伯糖、奶油、鮮奶油、水、溫水調開的低醣酵母水。
3.選擇麵團功能,揉15分鐘,休息10分鐘。
4.取出撒上一些手粉,分割成六份,滾圓鬆弛10分鐘。
5.烤箱預熱190度。
6.壓扁攤平成橢圓扁平狀後,放置溫暖處發酵25分鐘,依序擠上美乃滋、放上培根、撒上起司條。
7.放入烤箱烤20分就完成了!
花花小提醒🔔本配方為鳥越低醣粉專用配方,替換一般麵粉會失敗唷!
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鳥越低醣麵粉這裡買:
https://www.likestore.com.tw/ketohouse/p/鳥越低醣高纖燕麥麩皮專用粉(2019.09.17)-17854
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