花花的世界

很沮喪的時候，

更要給自己一點鼓勵！

吃點好吃的，

出門走走看看這個美好的世界，

曬曬太陽感受大自然的生命力，

靜下心來讀經禱告讓世界靜下來～～～

原來事情沒你想像的那麼糟，

原來很多人張開雙手想抱抱你！

終於走出自己腦補的劇情，

離開內心莫名的小劇場，

繼續開工把該做的事情完成吧！

今天為自己送上兩份菠菜鮭魚班尼迪克蛋，

一般早午餐餐廳動輒三四百元的經典菜色，

十分鐘可以在家搞定，

豐富的魚油、奶油、還有青菜，

最重要的是好好吃的『荷蘭醬』，

酸香不膩～～～

重點就是切開時留下來的蛋黃，

和著荷蘭醬說有多好吃就有多好吃，

立馬趕走壞心情！

花花老師的偷懶版『十分鐘完成經典班尼迪克蛋』

就快點來跟大家分享吧！

班尼迪克蛋

『水波蛋』

材料：

小飯碗一個

新鮮有機蛋一顆

鹽1/2小匙

熱水適量

作法：

1.飯碗裡裝1/3碗的熱水，1/2小匙鹽，將新鮮的蛋打進熱水中。

2.微波爐強微波1分鐘，美麗的水波蛋就完成了唷！

無微波爐的朋友可以這麼做！

滾水加鹽跟醋，用湯勺轉圈讓水呈現渦旋狀，把蛋打進鍋中，煮到蛋白熟透出蛋黃色（約三分鐘左右），用漏勺把蛋撈起來，一樣有水波蛋，蛋一定要買很新鮮的唷！

『荷蘭醬』

材料：

奶油30g

蛋黃1顆

檸檬汁1匙

鹽適量

胡椒適量

香料適量

作法：

1.奶油放入微波爐微波10秒讓他完全融化。

2.加入蛋黃、檸檬汁、鹽、胡椒、香料攪拌均勻。

3.放入微波爐內微波10秒，取出充分攪拌後，再微波十秒，將醬料充分攪拌至細滑狀。

（請注意，不要一次微波到底，若怕失敗可以五秒五秒分開做。）

無微波爐的朋友可以這樣做！

醬就放在爐子上，小火加熱持續攪拌，稍稍有一點麻煩，但是效果一樣！

鹽漬鮭魚食譜 底家～請參考

『水煮波菜』

材料：

菠菜切小段100g

鹽適量

作法：

1.滾水加入菠菜燙熟將水擠乾。

『菠菜鮭魚班尼迪克蛋』

單份熱量：500大卡

營養比例：

材料：

水波蛋1顆

荷蘭醬1份

水煮菠菜1份

鹽漬鮭魚50g

作法：

1.用模型將菠菜整成圓形。（也可以隨便鋪在盤子上）

2.放上鮭魚、水波蛋。

3.淋上荷蘭醬。

4.撒上香料或是香蔥末就完成了！

花花老師碎碎念

1.做荷蘭醬不要心急，一次一次慢慢微波，每一次都取出充分攪拌，一不小心可是會變蛋花的～

2.鹽漬鮭魚可以到Costco買鮭魚回來做，做好切片冷凍，要吃的時候隨時退冰即可。

3.菠菜可以前一天先煮好冰在冰箱，隔天一早就可以拿出來用。

4.水波蛋微波一分鐘只是個參考值，你可以依照自己喜歡的生熟度來增減時間。

5.要做漂亮水波蛋，新鮮好蛋才是王道，蛋白緊緊包裹著蛋黃的新鮮好蛋，做出來就是威呀！

6.只要有微波爐，十分鐘就可以搞定，你家就是大餐館唷！

花花甦醒了～會認真上工了！

現在的狀況是生酮89天

#體重 - 64-56(⬇️ 8KG)

#體脂 - 34-24(⬇️ 10%)

每天進食窗口是下午四點到晚上八點，

（我不是故意不吃，就也不餓，東忙西忙通常都到四點才有空吃飯！）

每天TABATA 三組，如果有空也會在晚上再加三組。

感謝這個飲食方式讓我可以重享健康，

不但是不再有暈眩跟胃病的問題，

精神體力都變好，

我這三個月其實都依著生酮營養比例吃，

不過要吃到基礎代謝實在太難只能盡量！

明天就是生酮90天的日子，

穩定生酮後就可以開始測試碳水耐受度，

還沒想到要怎麼開始，

但漸漸穩定生酮後，

似乎也慢慢對碳水不再依賴～

原來很多狀況都是自然而然發生的，

所以跟大家分享，

千萬不要心急，

最少要給自己三個月的時間，

讓自己的身體能夠慢慢的適應，

你一定也可以跟我一樣感受到『生酮』的魅力！