花花的世界

「揖保乃系」素麵佔了全日本將近百分之八十的市場，為顧客最喜歡的名品之一。
揖保乃系素麵無論是製程或是規格都採傳統作法，其Q度適中口感極佳，
製造過程全程接受嚴格把關，並根據不同等級分類。
在日本全國總共有24棟倉庫統籌管理。
此外，全國各地還有110家特約商店，根據不同季節推出不同口味的麵條，
包括手桿冷麵、手桿烏龍麵（經過長時間烹煮也仍能保持Q度），
夏天還有冷烏龍麵、適合放在冷麵蓆上的烏龍麵，冬天則有烏龍湯麵專用麵條。

播州生產素麵歷史由來已久。
根據斑鳩寺（揖保郡太子町）的古書記載，伊和神社建造時，即用播州素麵祭拜。
江戶時代的龍野諸侯還頒發營業執照允許播州素麵販售，同時也有獎勵的意味。
之後，播州素麵成為當地著名名產也受到保護。
揖保乃系素麵生產時間為每年10月到隔年4月（旺季為12月到隔年2月），
為季節性的限量商品。生產素麵時，先將小麥粉加食鹽予水以揉合，
之後將麵團拉長，麵團在短時間的強烈拉引之下，會變成一根根素麵。
整個過程需來回十一次才算完成。
這種播州素麵傳統製法大約起源於600年前，一直持續到今天。
<資料來源：貝露加>

日本姨婆回台灣時
姨丈讓姨婆帶了一盒"揖保乃系"的特級品回來



精緻的包裝及說明書
就讓人很期待~~~



阿姨說這一盒麵折合台幣要600元
平常連姨丈都捨不得吃哩



漂亮的手工麵
粗細均勻有彈性 淡淡的米白色
讓人好想趕快下鍋



煮好後放進冰水裡冰鎮



灑上海苔絲
沾點鰹魚醬油跟芥末
就是開胃的清涼午餐



阿姨說"揖保"是日本很大的品牌
寫上這兩個字就是品質的保證

可惜我很少在超市看到這個品牌
更別說是木盒精緻包裝的特級品了!!!
"聽說特級品要在特定地點才有販售"

我在網路上有找到一家網路商店有揖保的素麵
春暖花開的季節  最適合這樣清爽無負擔的料理
喜歡吃涼麵的不妨試試看唷!!!