EEA0943D-D4B3-47FB-8745-7465CA4464DD.JPG

 

這個年節因著武漢肺炎,大家都辛苦了!

在疫情尚未明朗之前,

去外頭餐廳用餐著實讓人很緊張,

還是自己動手做最安心,

今天花花就來教大家如何運用簡單好食材製作『提高免疫力』的餐食!

選用的食材有:南瓜、洋蔥、雞腿肉、娃娃菜

南瓜

中國古書『滇南本草』:南瓜性溫,未乾無毒、入脾胃二經,能潤肺益氣、化痰排膿、曲重解讀、止咳止喘。

加上南瓜富含優質的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鉀、鈣、鎂、磷、銅、維生素A、E、C、β-胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸等營養,

是可以提高免疫力的食材!

特別提醒因為含有脂肪溶性維生素,

建議加油一起烹煮可以幫助維生素的吸收唷!

洋蔥

在歐美被譽為蔬菜皇后的洋蔥,

含有豐富的膳食纖維、鉀、鈣、含硫氨基酸、豐富的多酚物質,

也是抗癌的明星食材!

特別提醒洋蔥的營養成分會因為加熱時間過程而流失,因此建議快炒或是生食。

雞腿肉

雞肉的蛋白質中富含人體必需的氨基酸,

容易被人體吸收利用,是優質的蛋白質來源,

加上脂肪含量較低,而且多為不飽和脂肪酸,

特別是小孩跟老人家很適合的食材。

娃娃菜

娃娃菜的正式名稱叫做『抱子芥菜』,

含有豐富的膳食纖為、抗氧化物質、維生素A以及B群,

除了可以維持神經肌肉循環系統的運作還有增強免疫力的功能!

特別提醒因為富含維生素A,建議加油料理幫助營養吸收!

 

『減醣糖醋雞腿佐烤時蔬便當』(四人份)

C0C4124C-99A9-45BC-8482-30F6D168AFDA.JPG

備料:

1.雞腿肉切小塊備用。

2.南瓜去蒂頭去籽切塊。

 

3.洋蔥切塊備用。

4.娃娃菜切片備用。

「減醣糖醋雞腿」

材料:

雞腿600g

可果美減鈉減卡番茄醬3大匙

醋1大匙

蜂蜜1大匙

鳥越低醣麵粉4大匙

醬油1大匙

米酒1大匙

鹽1/4小匙

洋蔥1/2顆

作法:

1.雞腿塊加入鹽、米酒、醬油,抓一抓讓調味料為雞腿肉吸收。

2.取一個塑膠袋放入鳥越低醣麵粉,將雞塊丟進袋子裡搖一搖,讓雞塊沾上麵粉。

3.在雞肉上噴一些油,放入氣炸鍋210度12分鐘。(因切塊大小會影響熟度,時間請自行調整。)

4.熱鍋放入洋蔥拌炒1分鐘取出。

5.加入蕃茄醬、醋、蜂蜜攪拌均勻,將烤好的雞塊放入鍋中裹上醬汁。

6.洋蔥墊底上面放上糖醋雞塊就完成了。

「減醣烤時蔬」

材料:

南瓜400g

鹽1/4小匙

黑胡椒粉1/4小匙

橄欖油2大匙

作法:

1.南瓜均勻拌入橄欖油、鹽、胡椒粉。

2.均勻平放在烤盤上,氣炸鍋180度10分鐘就完成了。

ps.建議可以跟雞腿一起氣炸更省時。

「清炒娃娃菜」

材料:

娃娃菜600g

蝦米適量

鹽適量

油2大匙

作法:

1.熱鍋加入蝦米炒香,加入娃娃菜拌炒1分鐘。

2.加入250ml熱水,蓋鍋蓋悶煮3分鐘。

3.開蓋煮到湯汁收乾就完成了。

 

0B26E4ED-E408-4300-945A-4ED37EB949EB.JPG

 

輕鬆準備4種食材15分鐘就可以完成一餐!

可以是便當、也可以是晚餐,

你一定要試試看唷!

 

最後提醒大家,

除了戴口罩、勤洗手,

吃得營養健康、增加足夠的蛋白質來提高自身免疫力之外,

多運動、曬太陽、充足的睡眠都是很重要的唷!

 

#本篇感謝蒂愛麗TAL 手護媽媽們的愛,支持內容創作~
讓蒂愛麗護手霜照顧好媽咪的雙手
雪絨花系列任兩件75折中,只到2/29♥️
暖心優惠點這裡>>>https://ppt.cc/fWIXox

 

 

    全站熱搜

    sunny1975 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()