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😘有了低醣麵粉後,
酮生活也能享受各式美味,
快來一起做好吃的割包吧!
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割包(8個)
材料:
低醣拉麵粉220g
水300g
30度溫水60g
發粉4g
赤藻醣醇30g
鹽2g
橄欖油20g
作法:
1.發粉放入溫水中充分溶解拌勻。
2.低醣麵粉、水、酵母水、赤藻醣醇、鹽,充分混合揉到麵團光亮。
3.加入油充分揉勻。
4.放置溫暖處發酵40分鐘。

 

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(WMF鍋中放少許熱水,不加熱就可以當發酵箱,保溫效果好,超方便的!)


5.切割成八分,擀成長的橢圓型,抹上一點油後對折。(小的一端在下方,讓大的部分蓋在上面。)

 

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6.放置溫暖處發酵40分鐘。

 

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(繼續放WMF蒸鍋發酵)


7.水滾放入蒸籠大火蒸10分鐘,開一點縫隙等待5分鐘即可取出。

 

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8.塗上自製醬料,加入喜歡的九層塔、香菜、芽菜、花生粉、滷五花肉就完成了!


#一般蒸鍋會滴水鍋蓋要包布
#使用WMF有防滴水設計
#WMF蒸鍋放點熱水剛好可以用來發酵好方便
#先練習一下尾牙就不需要乾瞪眼
生酮生活好享受都在 #第一次生酮就上手
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