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很沮喪的時候,

更要給自己一點鼓勵!

吃點好吃的,

出門走走看看這個美好的世界,

曬曬太陽感受大自然的生命力,

靜下心來讀經禱告讓世界靜下來~~~

原來事情沒你想像的那麼糟,

原來很多人張開雙手想抱抱你!

 

終於走出自己腦補的劇情,

離開內心莫名的小劇場,

繼續開工把該做的事情完成吧!

 

今天為自己送上兩份菠菜鮭魚班尼迪克蛋,

一般早午餐餐廳動輒三四百元的經典菜色,

十分鐘可以在家搞定,

豐富的魚油、奶油、還有青菜,

最重要的是好好吃的『荷蘭醬』,

酸香不膩~~~

重點就是切開時留下來的蛋黃,

和著荷蘭醬說有多好吃就有多好吃,

立馬趕走壞心情!

 

花花老師的偷懶版『十分鐘完成經典班尼迪克蛋』

就快點來跟大家分享吧!

 

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班尼迪克蛋

『水波蛋』

材料:

小飯碗一個

新鮮有機蛋一顆

鹽1/2小匙

熱水適量

作法:

1.飯碗裡裝1/3碗的熱水,1/2小匙鹽,將新鮮的蛋打進熱水中。

2.微波爐強微波1分鐘,美麗的水波蛋就完成了唷!

 

無微波爐的朋友可以這麼做!

滾水加鹽跟醋,用湯勺轉圈讓水呈現渦旋狀,把蛋打進鍋中,煮到蛋白熟透出蛋黃色(約三分鐘左右),用漏勺把蛋撈起來,一樣有水波蛋,蛋一定要買很新鮮的唷!

 

『荷蘭醬』

材料:

奶油30g

蛋黃1顆

檸檬汁1匙

鹽適量

胡椒適量

香料適量

作法:

1.奶油放入微波爐微波10秒讓他完全融化。

2.加入蛋黃、檸檬汁、鹽、胡椒、香料攪拌均勻。

3.放入微波爐內微波10秒,取出充分攪拌後,再微波十秒,將醬料充分攪拌至細滑狀。

(請注意,不要一次微波到底,若怕失敗可以五秒五秒分開做。)

 

無微波爐的朋友可以這樣做!

醬就放在爐子上,小火加熱持續攪拌,稍稍有一點麻煩,但是效果一樣!

 

鹽漬鮭魚食譜 底家~請參考

 

『水煮波菜』

材料:

菠菜切小段100g

鹽適量

作法:

1.滾水加入菠菜燙熟將水擠乾。

 

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『菠菜鮭魚班尼迪克蛋』

單份熱量:500大卡

營養比例:

 

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材料:

水波蛋1顆

荷蘭醬1份

水煮菠菜1份

鹽漬鮭魚50g

 

作法:

1.用模型將菠菜整成圓形。(也可以隨便鋪在盤子上)

2.放上鮭魚、水波蛋。

3.淋上荷蘭醬。

4.撒上香料或是香蔥末就完成了!

 

花花老師碎碎念

1.做荷蘭醬不要心急,一次一次慢慢微波,每一次都取出充分攪拌,一不小心可是會變蛋花的~

2.鹽漬鮭魚可以到Costco買鮭魚回來做,做好切片冷凍,要吃的時候隨時退冰即可。

3.菠菜可以前一天先煮好冰在冰箱,隔天一早就可以拿出來用。

4.水波蛋微波一分鐘只是個參考值,你可以依照自己喜歡的生熟度來增減時間。

5.要做漂亮水波蛋,新鮮好蛋才是王道,蛋白緊緊包裹著蛋黃的新鮮好蛋,做出來就是威呀!

6.只要有微波爐,十分鐘就可以搞定,你家就是大餐館唷!

 

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花花甦醒了~會認真上工了!

現在的狀況是生酮89天

#體重 - 64-56(⬇️ 8KG)

#體脂 - 34-24(⬇️ 10%)

每天進食窗口是下午四點到晚上八點,

(我不是故意不吃,就也不餓,東忙西忙通常都到四點才有空吃飯!)

每天TABATA 三組,如果有空也會在晚上再加三組。

 

感謝這個飲食方式讓我可以重享健康,

不但是不再有暈眩跟胃病的問題,

精神體力都變好,

我這三個月其實都依著生酮營養比例吃,

不過要吃到基礎代謝實在太難只能盡量!

 

明天就是生酮90天的日子,

穩定生酮後就可以開始測試碳水耐受度,

還沒想到要怎麼開始,

但漸漸穩定生酮後,

似乎也慢慢對碳水不再依賴~

原來很多狀況都是自然而然發生的,

所以跟大家分享,

千萬不要心急,

最少要給自己三個月的時間,

讓自己的身體能夠慢慢的適應,

你一定也可以跟我一樣感受到『生酮』的魅力!

 

 

 

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