花花的世界

悶熱的天氣好不舒服，

這時候就是該來點酸酸辣辣的泰國菜呀！

其實泰國菜也算是生酮好朋友，

各式加了椰奶的好吃咖哩（昨天才吃了一鍋梅花豬時蔬綠咖哩），

還有各式涼拌菜，

夏天就是要吃泰國菜才對味呀！

說到吃泰國菜，

點菜排行榜第一名的泰式青木瓜沙拉當然要立刻站出來啦！

很多人可能會說『花花老師，你搞錯了吧？生酮不能吃木瓜！』

其實不能吃木瓜沒錯，

但青木瓜是可以吃的！

青木瓜糖份極低，

是一種營養超級豐富的好食材，

可算的上是近年來水果界的 “風雲人物”，

“豐胸”、“美容”、“減肥”都少不了它的身影。

青木瓜裡還有豐富的木瓜酵素可以幫助分解肉食，

木瓜蛋白酶能消化蛋白幫助人體對食物進行消化和吸收，

而且要生食效果最好！

每天大魚大肉的酮學們是不是真的很需要！

就讓花花快點來分享這一道簡單的夏日冰箱常備菜吧！

材料：

青木瓜 100g

蒜頭末 2大匙

魚露 2大匙

赤藻醣醇 2大匙

檸檬汁 3大匙

辣椒 2根（可以個人喜愛調整）

蕃茄 1/4顆

香菜 1小把

蝦米 1小把

花生米 十數顆

作法：

1.蝦米用鍋子炒香，或是放微波爐內微波20秒，切末備用。

2.蕃茄切片、香菜切5公分段、青木瓜刨絲、辣椒切末。

3.蒜頭、魚露、赤藻醣醇、檸檬汁、辣椒末放入鍋中攪拌均勻，加入蕃茄稍微壓一下讓番茄汁跟醬汁融合。

4.將青木瓜絲、香菜放進鍋中，用湯匙反覆壓一下，讓青木瓜吸飽醬汁。

5.靜置15分鐘，靜置過程稍微翻動幾次讓所有青木瓜入味。

6.夾入盤子中，撒上蝦米末、花生米就可以享用了！

花花老師又來碎碎念：

1.如果想要做成常備菜，就在步驟4不加香菜，直接冰冰箱，待要享要的時候再加入香菜、蝦米末、花生米。

2.青木瓜雖然對身體很好，但還是有果糖，建議同學們還是要適量攝取！