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辣炒摩洛哥香料蔬菜麵

昨晚的香煎牛小排佐O&CO.意大利牛肝菌&夏季松路將實在太飽足,今天中午只想來點清爽開胃的!

(應該要來一篇香煎牛小排佐O&CO.意大利牛肝菌&夏季松露醬的~)

一直好喜歡摩洛哥風味綜合辛香料,以薑黃為基底加上芫荽、葫蘆巴、茴香等等,平衡而不搶戲的展現優雅的異國情調,

不只是肉類,與蔬菜也能做很好的搭配。

這一到十分鐘上菜的簡單料理,

花花還小心機的加上香氣十足的辣椒橄欖油,蔬食也可以好好食~

 

材料:
O&CO.摩洛哥風味綜合辛香料 2大匙
O&CO.義大利辣椒橄欖油 2大匙
O&CO.綜合胡椒 適量
O&CO.熱炒專用油 2大匙
蒜末1大匙  蘆筍3隻  玉米筍3隻  紅黃小蕃茄3顆對切  天使麵70g

作法:
1.鹽水煮滾加入義大利麵煮3分鐘,蘆筍、玉米筍洗淨切段。 

2.中小火熱鍋加進熱炒油將蒜末炒香,加入O&CO.摩洛哥風味綜合辛香料及O&CO.義大利辣椒橄欖油炒香。

3.加入所有蔬菜拌炒1~2分鐘。

4.加入5大匙麵湯,攪拌讓橄欖油與麵湯乳化。

5. 加入義大利麵將湯汁收乾,最後撒上綜合胡椒就完成了!
 


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