花花的世界

去年的中秋節是在辛樂克的狂風暴雨中結束的
今年花花也抱著一定要烤到肉的決心
幸好~颱風詭譎多變
讓我們好好享受了中秋的烤肉香

今年的中秋節
花花還是準備了很多好料
除了好吃的食材之外
各種風味調味醬料
可是今年烤肉的主角呢!!!
除了花寶外公的自製烤肉醬
還有日本的黃金烤肉醬以及辣烤肉醬
不只如此~花花在逛超市時看到了小磨坊出了一系列的"味什麼"
花花挑了"日式芥末海苔"以及"法式普羅旺斯"
一個搭配海鮮，另一個搭配肉類



介紹一下今年不一樣的菜色吧!!!
第一個是圓頂市集的法式春雞
先用彩色胡椒.迷迭香.橄欖油.海鹽塗抹按摩醃漬一小時



從肚子切開來直接放在爐火上燒烤
不另外塗任何醬料
春雞本身鮮甜滑嫩的口感
還有炭燒的香氣
一下子就被大家搶光光了呢!!!



第二道是圓頂市集班主任派翠克推薦我的干貝
不加任何調味料
直接放在爐上
大火每面烤30秒



起來後灑上小磨坊的和風芥末海苔粉
有點像是微炙甘貝的口感
加上炭火香~果然是很有質感的烤肉呀!!!嘿嘿嘿



接下來是鹽焗蝦



鹽焗不但能保留蝦子的鮮甜滋味
還有提鮮的效果
不過烤過鹽焗蝦後烤網要拿起來洗一洗
不然後面的菜可是會鹹到受不了哩!!!



鮮烤花枝
跟干貝的烤法一樣
這樣的烤法能保留海鮮鮮甜的美味
芥末海苔粉也達到了畫龍點睛的效果
真是完美的搭配呀!!!



每年都會出現的圓頂市集美國Prime極佳級去骨牛小排
識貨的花寶最少吃了兩大塊牛小排"大約300g左右"
連三歲小孩都愛，大家就知道有多好吃吧!!!
這牛小排搭配的是小磨坊的"法式普羅旺斯"調味粉



除了這些好料
還有花寶外公的招牌烤雞腿以及各式蔬菜
我們混搭了各種烤醬
讓每種青菜都有不同的風味
果然吃起來不再那麼千篇一律呢!!!



花寶很開心的跟大家一起吃烤肉.唱歌.聊天
整個晚上伴著我們的都是花寶的童言童語以及笑聲
至於第一張相片
就是因為花寶一直吵著要吃柚子帶帽子
特地留下的紀念呢!!!



雖然烤肉不太環保
可是......中秋節就是一定要烤肉
一家人圍在爐火旁談笑的感覺
就是中秋節的幸福呀!!!

ps.今年的烤肉食材一樣是購自圓頂市集，圓頂的食材真的沒話說唷!!!