花花的世界

感謝蘋果日報的翎翔還有頌德
讓我跟花寶可以一起在蘋果日報介紹美味的兒童餐
可惜......那天我人在上海
或許就是這樣漏接了翎翔的電話
導致今天才發現我跟花寶已經上過報的這件事......
還要感謝喬麻已經很有效率的幫我找到了一份過期報紙
不過如果有其他人可以幫我找到12/4的過期報紙
方便告訴我嗎???
我可以跟你買報紙......
再來就讓大家看看翎翔的報導唷~~~

美味兒童餐 營養百分百

部落格版主Sunny在2年前升格當媽媽，生活重心也從原本的美食、生活、旅遊
延伸到兒童美食上，她細心烹調的餐點，不僅兒子花寶愛吃，就連大人們也都讚不絕口。
報導╱黃翎翔 攝影╱周頌德

味噌圓鱈蓋飯

味噌的甜香氣味，搭配Q嫩的圓鱈、蛋一同入口，滋味鮮甜。

材料：洋蔥1/4顆、味噌湯包1/2包、圓鱈1塊、熱白飯半碗、蛋1顆、海苔適量、橄欖油少許、雞湯適量
準備：洋蔥、圓鱈皆切成丁狀。



1爆香
油熱後加入洋蔥丁炒軟，續下圓鱈丁炒熟。



2淋湯
續加入雞高湯煮滾，再加入味噌湯包攪拌均勻。



3淋蛋
將蛋打散加入做法2煮熟，淋在白飯上，灑海苔絲即可。



Tips
1.雞高湯需去油再烹煮，以免過油。2.味噌湯包可用少量味噌、切碎海帶芽、豆腐烹煮後代替。

鮭魚親子醋飯

酸香的醋飯，再加上濃香的鮭魚及鹹Q的鮭魚卵，吃來十分美味。

材料：鮭魚卵適量、洋蔥少許、鮭魚1/4片，鹽、胡椒各少許，糖1小匙、醋2小匙、熱白飯半碗、香鬆適量



1拌碎
鮭魚以鹽、胡椒調味後煎熟，用湯匙壓碎。



2炒魚
油鍋熱後，下洋蔥炒香，再下做法1拌炒。



3倒醋
熱白飯加入糖、醋攪拌，再灑上香鬆拌勻，鋪上做法2、鮭魚卵即可。



鮭魚香腸炒飯

米飯混合切得細小的鮭魚、香腸，方便入口又營養。

材料：鮭魚細丁2大匙、香腸細丁1大匙、洋蔥丁2大匙、蔥花少許、蛋1顆、白飯1/3碗、番茄醬2大匙




1炒蛋
將蛋打散後，入熱油鍋，快速滑炒至半固體狀取出備用。



2下鮭魚
鍋熱後，下洋蔥丁炒香，續下鮭魚丁、香腸丁炒熟，加入白飯。



3調味
白飯炒至鬆軟後，下番茄醬拌勻，續放入蔥花、做法1，拌炒均勻即可。



肉醬番茄義大利麵

番茄和絞肉融合出的酸香甜美，是很受到小朋友喜歡的口味。

材料：橄欖油3大匙、洋蔥丁1顆、牛絞肉200克、奧勒岡1大匙、紅酒150ml、牛高湯500ml、番茄洋蔥醬500克、番茄2顆、海鹽少許、義大利麵條50克
準備：番茄切塊，麵條燙熟備用。



1爆香
起油鍋，下洋蔥丁炒至香軟。



2炒肉
續下絞肉拌炒，再下番茄洋蔥醬、牛高湯。



3調味
續下紅酒、番茄塊燉煮入味，湯汁濃縮後，加入海鹽及奧勒岡即可搭配麵條品嘗。



本日料理手 Sunny
經營「花花的世界」（http://www.wretch.cc/blog/sunny1975）的Sunny，
生了寶貝兒子花寶後，有了更多做菜靈感，
「我從小孩能吃副食品開始，就自己製作果泥、蔬果泥；
當他可以吃米飯後，就開始做兒童餐。」Sunny說。
「食材都切得很小很細才下鍋拌炒，並選用現流、生魚片等級的魚鮮。」Sunny說，
經過細心的照顧，現在兒子花寶的身體已經像水手一樣充滿陽光氣息且健壯。